@she__y28

キンパ

頑張った週末の夜に、ひと手間で仕上がる本格キンパの満足感。
ほどよい辛さが心をほぐす、ご褒美レシピです。

材料（2人前）

食材

調味料

作り方

フライパンでごま油を適量（分量外）あたため、一口大に切った牛こま肉を炒めたら、焼肉のたれで味付けをする。
ほうれん草はざく切りにして600Wの電子レンジで1分～1分30秒加熱し、鶏がらスープ（粉末）、ごま油を適量（分量外）、ごまを適量入れよく混ぜる。
味見をしながら塩（分量外）を入れ、調整する。
にんじんは細切りにして600Wの電子レンジで1分30秒〜2分加熱し、鶏がらスープ（粉末）、ごま油を適量（分量外）、ごまを適量入れよく混ぜる。
味見しながら塩（分量外）を入れ、調整する。
卵は砂糖を入れ、1cmの厚さの卵焼きを作り冷ます。
冷めたら、棒状に切る。
ごはんに、（ごはん用）ごま油小さじ1と、塩（分量外）をよく混ぜて冷ましておく。
巻きすに海苔を乗せ、その上に⑤のごはんを乗せて、①∼④の具を手前から乗せて巻く。
巻き終わりを下にしてしばらくおき、なじませる。
輪切りにカットし、お皿に盛り付けて完成。

牛肉にコチュジャンを少し入れることで、より本場の味に近付きますよ。
卵焼きの甘さはお好みでOKですが、甘めがおすすめです。

キンパは巻きずしと違って野菜がたっぷりと入っているので、バランスの良い食卓になりますね。

こちらは、Instagram（ @she__y28 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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家族で作るちょっと特別な夜ごはんにいいですね。
ぜひ一度、作ってみてくださいね。

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