にらユッケ

ニラがあればパパっと作れて、“あと一品”が叶う一皿。
ニラの香りと卵黄のまろやかさが絡み合い、温かいごはんにも、お酒のお供にもぴったりです。
ビタミンやアリシンが豊富なニラをたくさんとれるのもうれしいですね。

材料（1人前）

ニラ

1束

ごま油

小さじ1

卵黄

1個

だし醤油

小さじ1.5

ごま

適量

1. ニラを洗い、ザク切りにする。
2. 鍋に水を入れて沸騰させ、①のニラを1分ほどサッでゆでる。
   冷水にとり、しっかり水気を絞る。
3. だし醤油と、ごま油を混ぜ合わせ、ニラと和える。
4. 器に盛り、卵黄をのせ、ごまをふりかけて完成。

ポイント

栄養満点で、おつまみにも取り入れたい一品ですね。
卵黄を絡めることでマイルドになり、野菜が苦手な方にもおススメです。
余った卵白はスープにしてもいいですね♪

こちらは、Instagram（ @kanako_gohan222 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
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家族との時間や生活のゆとりを持ってくれますね。

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