メキシカンホットドッグ

メキシコ料理のサルサソースを使用したホットドックのレシピを紹介します。
噛むたびにソーセージの肉汁とレモンの酸味、タバスコの辛さがマッチしてクセになりますね。

材料（6人前）

玉ねぎ

1/4個

ピーマン

1/2個

トマト

1個

レモン汁

大さじ1

サルサソース

大さじ2

ハラペーニョソース（チューブタイプ）

2㎝

ロングソーセージ

6本

ホットドッグ用パン

6本

塩

小さじ1/2

タバスコ

適量

1. 玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにして水にさらす。
   トマトは角切りにし、塩を振る。
2. ボウルに①を入れ、塩、レモン汁、タバスコ、サルサソース、ハラペーニョソースを入れて混ぜ合わせる。
3. フライパンにロングソーセージを入れて焼き、トースターでホットドッグ用パンを焼く。
4. 焼きあがったパンにロングソーセージを挟み、②を上にのせて完成。

ポイント

ロングソーセージがない場合はウィンナーで代用できます。

こちらは、Instagram（ @uekumaa 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
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余ったソースはトルティーヤチップス、クラッカーにつけて食べてもおいしいですよ。
濃いめの味付けがビールとの相性も抜群ですね。

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