ふわとろ！基本の親子丼

ふんわりとろとろ卵がおいしい、親子丼のご紹介です。
半熟仕立ての卵とだしの相性が抜群！
ご飯にからんで食欲そそる、手軽なのに食べごたえもある満足度高めな一品です。
やわらかい鶏肉と玉ねぎの食感も楽しい♪
お昼ご飯や夜ご飯にぜひ試してみてくださいね。　

材料（4人前）

鶏もも肉

200g

玉ねぎ

1個

ネギ

適量

卵

4個

だし汁

300ml

ご飯

4杯分

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ4

みりん

大さじ4

1. 鶏肉は2㎝角に切り、玉ねぎは薄切り、ネギは小口切りにする。
2. 小さめのフライパンに、だし汁と調味料を入れ煮立てる。
3. 玉ねぎと鶏肉を入れ中火で3分ほど煮、卵を回し入れ半熟状に煮る。
4. 丼にご飯を盛り、③を乗せてネギを散らす。

ポイント

だし汁は作り置きが便利です。
多めに作っておいて、すまし汁などの汁物にして添えてもいいですね。