ギリシャ本場の味を楽しむ、ザジキ（ヨーグルトソース）

ザジキは、ギリシャ料理に欠かせない、ヨーグルトベースのソースです。
ヨーグルトの酸味ときゅうりが、爽やかなマヨネーズのような味で、鶏肉やラム肉のソテー、フライドポテト等によく合います。
そのままパンに挟んでもおいしくいただけますよ。

材料（2人前）

ギリシャヨーグルト

200g

きゅうり

1本

パセリ（またはディル）

1～2本

にんにく

1/2片

オリーブオイル

大さじ1

ワインビネガー（あれば）

小さじ1

塩

小さじ1/4

1. きゅうりの皮を剥き、千切りスライサーなどで細かく千切りにしたら、手で水分をしっかり絞る。 パセリ（またはディル）を、みじん切りにし、にんにくはすりおろす。
2. ギリシャヨーグルトに①のきゅうり、パセリ（またはディル）、にんにく、ワインビネガー、塩を混ぜたら上からオリーブオイルをかけて完成！

こちらは、Instagram（@sakkobepna 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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ひとつ前の投稿でご紹介している、「スブラキ」のレシピに合う、ヨーグルトソースです。
ぜひ一緒に作ってみてくださいね。