エビとはんぺん団子のぶぶあられ揚げ

エビのうまみがぎゅっと詰まった、エビとはんぺん団子のぶぶあられ揚げのレシピをご紹介します。
彩り豊かなので、おもてなし料理やお弁当にも喜ばれますね。

材料（2人前）

冷凍のむきエビ

150g

はんぺん

1枚

片栗粉

大さじ1

ベビーチーズ

2個

ぶぶあられ

適量

塩こしょう

少々

油

適量

1. ビニール袋に解凍したむきエビを入れ、上から麺棒で叩いてつぶす。（食感を残す程度に粗めにつぶす。）
2. はんぺんは袋のまま揉んでつぶす。
3. チーズ1個を4等分にする。
4. ①に②のはんぺんと片栗粉、塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく揉む。
5. 丸く成形したら真ん中に③のチーズを入れる。
6. ぶぶあられを付けて油で揚げたら完成。

ポイント

・ぶぶあられを付けたらすぐに揚げてください。置いておくと、あられが水分を吸って色が悪くなってしまいます。
・高温で揚げると焦げやすいので、低温でゆっくりと揚げてください。

こちらは、Instagram（@_sy_shoko_ 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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ぜひ作ってみてくださいね。