ハーブ香る米粉のローズマリー紅茶クッキー

ローズマリーとアールグレイが香る♪
おしゃれな紅茶クッキーのレシピをご紹介いたします。
ちょっとしたギフトにしても喜ばれそうですね。

材料（2人前）

無塩バター

30g

全卵

25g(Mサイズの半分ほど)

米粉

60g

紅茶（茶葉）

2g

ローズマリー

少々

甜菜糖

20g

1. 紅茶の茶葉をすり鉢などで細かくする。 ローズマリーは葉先を枝から切り離す。
2. バターと甜菜糖を練り合わせる。
3. ②に溶き卵を2～3回に分けて入れ、よく混ぜる。
4. ③に米粉を入れて混ぜる。
5. ④に紅茶の茶葉を入れて混ぜる。
6. ⑤をポリ袋に入れ5mm厚くらいに伸ばして冷蔵庫で1時間冷やす。
7. 取り出して型抜きし、ローズマリーをのせスプーンなどで押して馴染ませる。
8. オーブンを170℃で余熱し、170℃で13分焼く。

ポイント

こちらは、Instagram（@bonappetti_k 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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手作りならではの丁寧な仕上がりに特別感を感じます。
ぜひ作ってみてくださいね。