とうもろこしと三つ葉のかき揚げ

旬のおいしさ♪とうもろこしと三つ葉のかき揚げのレシピをご紹介します。
とうもろこしの甘さとサクッと食感がたまらない一品です。

材料（2人前）

とうもろこし

1本

三つ葉

適量

薄力粉

大さじ3

米粉

大さじ3

水

大さじ5～6

油

適量

塩

お好みで

黒こしょう

お好みで

1. とうもろこしを芯に沿ってこそげ落とし、バラバラにしてボウルに入れる。
2. 三つ葉は水気を切り、2〜3cm位にカットする。
3. 薄力粉と米粉を混ぜておく。
4. ①のボウルに②の三つ葉と③を大さじ2入れて混ぜる。
5. ③の残りの粉に水を加えて混ぜ、④のボウルに入れてざっくり混ぜる。
6. 大きめのスプーンに⑤のタネを乗せ、滑らすように180度に熱した油に入れて、上下2分ぐらい揚げる。
7. お好みで塩または黒こしょうを振って完成。

こちらは、Instagram（@akeminn0608 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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ぜひ作ってみてくださいね。