豚のバルサミコステーキ

バルサミコソースが決め手！豚のバルサミコステーキのレシピをご紹介します。
酸味が効いているので、さっぱりと食べやすいですよ♪

材料（2人前）

玉ねぎ

1/2玉

豚ロース

2枚

小麦粉

適量

乾燥オレガノ

適量

イタリアンパセリ

適量

オリーブオイル

適量

塩

適量

バルサミコ酢

150ml

鶏がらスープ

100ml

1. スライサーで玉ねぎを薄く切ったら軽く塩を振り、オリーブオイルでじっくり飴色になるまで炒め、一度取り出しておく。
2. 豚ロースに塩を振り、小麦粉をまぶす。
3. オリーブオイルで②のお肉を脂身からしっかり焼き、全面をカリッと焼く。
4. ①の飴色玉ねぎをフライパンに戻して、バルサミコ酢と鶏がらスープで味付けをする。
5. ④のお肉を一度取り出してから、④のソースに乾燥オレガノを加えて、フライパンで煮詰める。
6. お皿にお肉を盛ってソースをかけ、仕上げにイタリアンパセリを散らしたら完成。

ポイント

添え野菜はブロッコリーをペペロンチーノ風に味付けしたものを使用しています。
ガーリックの香りとピリリとした味わいが、メインの料理を引き立てますね。

こちらは、Instagram（@haru_gohan_tabeyo 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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ぜひ作ってみてくださいね。