@to._.mom_ma 様

ひらひらズッキーニと小海老のクリームパスタ

ズッキーニとプリプリの小海老を使ったクリームパスタ。
ズッキーニのほんのりとした甘みと軽い苦みがアクセントになり、クリーミーなソースが引き立ちます。
見た目も爽やかで、食卓が華やぐ一品ですね。

材料（2人前）

食材

調味料

作り方

ズッキーニをスライサー等で2mm程度の厚さにスライスしリボン状にする。
パスタを少し歯ごたえが残る程度に茹でる。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ①のスライスしたズッキーニをしんなりするまで炒める。
そこへ小海老、バターと生クリーム、コンソメ顆粒、牛乳を入れ、とろみが出てきたら塩を入れて火を止める。
パスタを合わせる直前に再び火をつけ、ゆで汁を入れて加熱。
ソースが温まったら火を止め、茹でたパスタを絡める。
お皿に盛り付け、ブラックペッパー、レモンとあればハーブなどの葉をのせる。

こちらは、Instagram（@to._.mom_ma 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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ズッキーニを平たくスライスしているので、ソースによく絡んでさらにおいしいです。
ぜひ作ってみてくださいね。

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