ビビンそうめん

冷たいそうめんをピリ辛のタレで和えた爽やかな一品です。
そうめんのなめらかな食感と、コチュジャンや酢、砂糖などを使った甘辛いタレが絶妙に絡み合い、食欲をそそります。
きゅうりや卵などの彩り豊かな具材をトッピングすることで、見た目も華やか。
一皿で大満足なレシピですね。

材料（1人前）

そうめん

1束

ゆで卵

1個

豚キムチ

適量

きゅうり

適量

小ネギ

適量

ごま油

小さじ2

砂糖

小さじ1

酢

小さじ2

しょうゆ

小さじ2

コチュジャン

小さじ2〜大さじ1 (辛さはお好みで）

鶏ガラスープの素

ひとつまみ

1. ボウルに調味料を全て入れ、混ぜ合わせタレを作る。
2. そうめんを茹で、冷たい水で洗い、水をしっかり切る。
3. ①のボウルへ、②のそうめんを入れ混ぜ合わせる。
4. お皿に盛り、お好みの具材をトッピングして完成。

ポイント

トッピングはこの他に、ハムや蒸し鶏、野菜などお好きなものをのせてくださいね。

こちらは、Instagram（@__shimi_cookingstagram 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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簡単に作れるので、忙しい日でも手軽に楽しむことができます。
ぜひ作ってみてくださいね。

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