鶏しょうが雑炊

鶏もも肉としょうがを使った、ほっこり温まる雑炊のレシピです。
しょうがは体を温めてくれる他に、消化を助けてくれる効果もあり、寒い季節や体調を整えたいときにぴったりです。

材料（2人前）

鶏もも肉

1/2枚

にんじん

3cm

しょうが

1片

しめじ

1/2パック

しいたけ

1枚

小松菜

1本

水

500ml

ごはん

300g

ごま油

適量

鶏がらスープの素

小さじ2

塩

適量

黒こしょう

お好みで

1. 鶏もも肉は2cm角に切る。
2. にんじんとしょうがは千切りにする。
3. しめじは根元を切り落として1本ずつに分け、しいたけは石づきを切り落として一口大に切る。
4. 小松菜は茹でて水気をきり、一口大に切る。
5. 鍋にごま油をひいて熱し、鶏もも肉を入れて軽く炒める。
6. ⑤ににんじん、しょうが、しめじ、しいたけを加えてさっと炒めたら水を入れる。
7. 沸騰したらアクを取り除き、鶏がらスープの素とごはんを加えて弱火でひと煮立ちさせる。
8. 塩で味をととのえ、仕上げに④の小松菜をのせる。
   お好みで黒こしょうをふって完成。

ポイント

こちらは、Instagram（@tmm311 様）よりご提供いただきましたレシピです。
インスタグラムはコチラ

にんじんと小松菜で彩も鮮やかな、体が温まる一品です。
ぜひ作ってみてくださいね。

ハナとウタはハミングウォーターが運営している料理と暮らしの情報サイトです🕊