梨とレモンチェッロとミントのゼリー

ミントの清涼感と、レモンチェッロのさっぱりとした味わいの、大人向けのデザートです。

材料（3人前）

（A）水

30ml

（A）ゼラチン

7g

水

250ml

レモンチェッロ

30ml

梨

2個

ミント

適量

グラニュー糖

20g

1. （A）を混ぜてゼラチンをふやかす。
2. 水とグラニュー糖を鍋に入れて沸騰させる。
3. ②を50℃くらいに冷ましたら、①のゼラチンを入れてよく混ぜる。
   ※沸騰直後だと固まらないので注意。
4. ③を常温くらいに冷やし、レモンチェッロを加えてゼリー液を作る。
5. 梨の皮をむき、ざく切りにする。
   ※変色防止のため④のゼリー液をかける直前にむく。
6. 容器に⑤の梨とミントを入れて④のゼリー液をかけ、冷蔵庫でしっかり冷やして完成。

ポイント

使用するゼラチンは、箱に書かれた説明通りでOK。
ミントは浮きやすいので梨と梨の間に挟むようにすると浮き上がりません。
容器で作るゼリーなので、多少やわらかくても固くても気にせずに作れます。

こちらは、Instagram（@asantegohan 様）よりご提供いただきましたレシピです。
インスタグラムはコチラ

レモンチェッロをレモンジュースに変えると、アルコールが苦手な方もおいしく楽しめます。
梨やミント、レモンチェッロの量を変えて、自分好みのゼリーを作ってみてくださいね。

ハナとウタはハミングウォーターが運営している料理と暮らしの情報サイトです🕊