長芋の甘辛焼き

お家にある調味料でさっと作れて、甘辛いタレが食欲をそそります。
ごはんやおつまみ、お弁当のおかずにぴったりですね。

材料（2人前）

長芋

1/2本

青のり

少々

（A）しょうゆ

大さじ3

（A）酒

大さじ2

（A）みりん

大さじ2

（A）砂糖

小さじ1

1. 長芋は皮を剥いて約1cm幅の輪切りにする。
2. フライパンに油（分量外）をひき、輪切りにした長芋を入れ、ほんのり透明感が出て少し焦げ目がつくくらいまで中火～弱火で焼く。
3. ②に（A）の調味料を加え、長芋に絡めながら照りよく仕上げる。
4. 器に盛り付け、仕上げに青のりを振って完成。

ポイント

長芋のヒゲを炙って綺麗にできれば、皮は剥かなくてもOK。
（A）の調味料をあらかじめ混ぜておくと、加えるときに楽です。

こちらは、Instagram（@momo_mm_1818 様）よりご提供いただきましたレシピです。

青のりの代わりに、かつお節や白ごまを振りかけてもOK。
ぜひ作ってみてくださいね。

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