しいたけの混ぜごはんおにぎり

具材ごろごろ、しいたけの混ぜごはんおにぎりのご紹介です。
めんつゆで炊き上げた肉厚のしいたけが、ご飯によく合います。

おにぎりにすると、なぜだか嬉しくなってしまう。
お弁当や夜食などにもぴったりのレシピですね。

材料（2人前）

しいたけ

4個

にんじん

20g

油揚げ

1/2枚

ごはん

2人分

めんつゆ

大さじ1

酒

大さじ1

1. しいたけは薄切りにする。
2. にんじんは細切りにする。
3. 油揚げは細めの短冊切りにする。
4. ①のしいたけ、②のにんじん、③の油揚げを全ての調味料で煮る。
5. ごはんに④の1/4程度を入れて混ぜ、おにぎりにすると完成。
   残りは副菜としてお楽しみください。

ポイント

具材を煮るときは、ゆっくりと煮詰めて味を染み込ませてください。

こちらは、Instagram（@gennm_ai 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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しめじやエリンギを足して、山の幸を楽しむのもいいですね。
ぜひ作ってみてください。

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