れんこんの粒あんチーズのせ

シャキシャキのレンコンに、2種類のチーズと、どっしりとしたあんこの組み合わせたデザート。
おしゃれで意外性のある組み合わせが楽しい一皿です。

材料（2人前）

れんこん

100g

有塩バター

15g

粒あん

50g

クリームチーズ

50g

粉チーズ

適量

ミントの葉

適量

1. れんこんは1cmに切り、10分程水にさらしてから水気を拭き取る。
2. フライパンで有塩バターを熱し、中火でれんこんを蒸し焼きにする。
3. 焼けたれんこんに粒あん、クリームチーズ、粉チーズの順にのせ、ミントの葉を飾り完成。

ポイント

こちらは、Instagram（@yecunmiyuki4 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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有塩バターの代わりにマーガリンを使うと、違った風味が楽しめます。
甘さと塩味、そして濃厚な風味を引き立てるデザートワインなどに合わせてもよさそうですね。

大人のデザートとして、ぜひ楽しんでみてくださいね。

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