ごはんがいらない豆腐炒飯

お米の代わりに豆腐を使うのでダイエット中でも罪悪感無し、ヘルシーで満足感たっぷりで、パクパク食べられます。
低糖質な本格炒飯でおいしく痩せられる一品を紹介します。

材料（2人前）

木綿豆腐

300ｇ

豚バラ肉

100ｇ

サラダ油

小さじ1/2

卵

1個

ごま油（炒め用）

小さじ1/2

ごま油（仕上げ用）

小さじ1/2

青ネギ

適量

鶏がらスープ（粉末）

小さじ1

うま味調味料

お好みで

しょうゆ

小さじ1

こしょう

お好みで

1. 豆腐をキッチンペーパーでくるみ、500Wの電子レンジで3分ほど加熱し、水気を切る。
   豚バラ肉を刻んでおく。
2. フライパンにサラダ油をひき、①の豆腐を入れて切り崩しながら炒める。
3. 豆腐が細かくなり、水分が飛んでパラっとしてきたら、①で刻んだ豚バラ肉を加えて塩(分量外)をふって炒め合わせる。
4. 豚バラ肉に火が通ったら、ごま油（炒め用）を回しかけ卵を割り入れる。
5. 卵を崩しながら炒め、鶏がらスープの素とうま味調味料を加えて味をなじませる。
6. 味見をしながら塩加減を調整し、しょうゆとごま油（仕上げ用）を加えてフライパンを軽く振る。
7. 器に盛り、こしょうをふり、青ネギを散らして完成。

ポイント

豚バラ肉が無い場合は、ウィンナーで代用できます。
豆腐の水気をしっかり切ることで、パラッと仕上がります。

こちらは、Instagram（ @kumamanzoku 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
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朝食にもオススメの重たくならない炒飯ですね♪
ぜひ一度、作ってみてくださいね。

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