ヤリイカと明太子のパスタ

ヤリイカのぷりっとした食感と明太子の旨みがぴったり合う、和風パスタ紹介します。
白だしとマヨネーズがまろやかなコクをプラスし、手軽なのに本格的な味わいの一品です。

材料（2人前）

パスタ

200g

ヤリイカ

1杯

バター

10g

明太子

2本

大葉

適量

刻み海苔

適量

白だし

大さじ1

マヨネーズ

大さじ1と1/2

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を加えてパスタを茹でる。
2. ヤリイカは食べやすい大きさに切り、フライパンにバターを入れて炒める。
3. ボウルに明太子1本半（皮を取り除く）、白だし、マヨネーズ、炒めたヤリイカを入れて混ぜる。
4. 茹で上がったパスタを加えてよく和え、器に盛り付ける。
5. 仕上げに千切りにした大葉、刻み海苔、残りの明太子をトッピングして完成。

ポイント

ヤリイカは加熱しすぎるとかたくなるので、炒めすぎに注意してくださいね。

こちらは、Instagram（@sh.hne 様）よりご提供いただきましたレシピです。
インスタグラムはコチラ

辛さが気になる方やお子さま向けには、明太子をたらこに替えて作っても良いですね♪

ハナとウタはハミングウォーターが運営している料理と暮らしの情報サイトです🕊