シュガーバタークレープ

やさしい甘さとバターの香りがふわっと広がる、シンプルで飽きのこないスイーツ。
ブラウンシュガーを使うので、風味・香りがリッチでコクのある甘さのシュガーバタークレープです。

材料（3人前）

薄力粉

80g

牛乳

200ml

卵

1個

サラダ油

5g

バター

適量

ブラウンシュガー

20g

グラニュー糖

2つまみ

1. ボウルに薄力粉とブラウンシュガーを入れ、ホイッパーで混ぜる。
2. 牛乳を加えてよく混ぜる。
3. 卵を割り入れて混ぜ、サラダ油を入れたら、さらに混ぜる。
4. 生地をザルでこし、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
   ※省略しても良いですが、休ませることで、ムラになりにくく破れにくい生地になります。
5. フライパンにサラダ油を適量(分量外)を入れ、あたたまったら、④の生地をお玉一杯分を流し入れ、フライパンを回して生地を全体に行き渡らせる。
6. 中火で焼き、焼き色がついたらひっくり返し、15秒ほど焼く。
7. 火を止めて、もう1度ひっくり返し、バターを生地全体にぬり、グラニュー糖をふりかける。
8. 半分に折ったあと、もう一度半分に折り、お皿にのせて完成。
   お好みで、バター・バニラアイス・粉糖・ローズマリー・果物をのせる。

ポイント

焼く前の生地を冷蔵庫で置くことで、グルテンが緩み、生地が均一で滑らかになり、フライパンに広げるときにも薄く広げやすく、焼き色もきれいになりますよ。

こちらは、Instagram（ @furusatonote 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
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季節の果物をトッピングすると華やかな印象になるので、おもてなしや休日のブランチなどにもおすすめです。

ぜひ一度、作ってみてくださいね。

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