めんつゆとマヨでコクうま！やみつきカニほうれんサラダ

カニカマの旨みと、ほうれん草の甘みがマッチするレシピを紹介します。
手軽に作れるので、忙しい日のあと一品におすすめです。

材料（2人前）

ほうれん草

1袋（250g）

カニカマ

1袋（10本入り）

ゆで卵

2個

すりごま

大さじ2

めんつゆ

大さじ1

マヨネーズ

大さじ2

1. ほうれん草は、根元に浅く十字の切れ込みを入れて、水を張ったボウルでしっかりと洗い土をよく落とす。
   ※根元の部分は土が付着しやすいので、指でしっかりとこすってください。
2. ①のほうれん草を水に濡れたままラップで包み、600Wの電子レンジで3分加熱し、冷水にさらして水気を絞り、5～6㎝幅に切る。
3. ボウルに②のほうれん草、手で細かく割いたカニカマ、切ったゆで卵を入れ、すりごま、めんつゆ、マヨネーズ、を加えて混ぜ合わせる。
4. 皿に盛り、お好みで白いりごまを振りかけて完成。

ポイント

ほうれん草の根元は甘みが強くておいしいので、捨てずに食べてくださいね。
ゆで卵はお好みによって、黄身の固さを調整してくださいね。（固めがおすすめです。）

こちらは、Instagram（ @kapi_yamitsuki_recipe 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
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