明太子ソースで旨さマシマシ♪にんにく香るキャベツステーキ

キャベツの甘みと、ガーリックオイルの風味に明太子ソースが絶品のレシピです。
ザクザク食感にピリ辛明太子ソースの組み合わせは、ワインが進みそうですね。

材料（1人前）

キャベツ

4分の1

にんにく（すりおろし）

お好みの量

明太子

1腹 （約30g）

オリーブオイル

適量

薄力粉

小さじ1

豆乳

小さじ2

塩

少々

コンソメ

少々

1. キャベツは、お好みの大きさのくし切りにし、塩とにんにくをキャベツの断面に塗り込む。
   明太子は皮を取り、中身をすべて出す。
2. 濡らしたキッチンペーパーで①のキャベツを包み、ラップに包んで600Ｗの電子レンジで4～6分加熱する。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、②のキャベツを入れ、焦げ目がつくまで焼いたら取り出し、お皿に盛る。
4. ボウルに①の明太子、薄力粉、豆乳、コンソメ、を入れて混ぜ合わせ、③のフライパンで温めてソースを作る。
5. ③のキャベツに④のソースをかけて、お好みでパセリをかけて完成。

ポイント

明太子ソースは、フライパンで温めずにレンジで温めると時短になりますよ。
ソースに薄力粉を入れることで、とろみがつきます。

こちらは、Instagram（ @maru33_gohan 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
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