さつまいものクリームどら焼き風サンドイッチ

噛むたびにホクホクのさつまいもと、甘いこしあんが口の中に広がる、まるでどら焼きのようなレシピを紹介します。
マスカルポーネのクリーミーさと、なめらかなこしあんが絡み合う、秋の味覚が楽しめるサンドイッチですね。

材料（1人前）

食パン（5枚切り）

2枚

マスカルポーネ

適量

さつまいも（焼き芋）

1本（250～300g）

こしあん

適量

1. 食パンは縦半分に切り、片面にマスカルポーネを塗る。
   さつまいもは皮を剥き、一口大に切る。
2. 食パンにさつまいもをのせてこしあんを塗り、食パンで挟み完成。

ポイント

食パンはお好みのサイズで挟んでも、おいしくいただけますよ。
さつまいもがぎっしりと詰まっているので食べ応え抜群ですね。

ハイカロリーなサンドイッチなので、動きながらサッと栄養が補給できる行動食にもなりますね。
ロードバイクや登山のお供など、景色を楽しみながら手軽に片手で食べられるので、秋の行楽に持っていきたい一品です。

こちらは、Instagram（ @ayuta_yumi 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
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