親子でやみつき！鮭とじゃがいものガリバタ炒め

鮭とじゃがいもを、相性の良いガーリックバターで味付けしたお箸が止まらない一品。
お酒のお供にもぴったりです。

材料（1人前）

鮭

1切れ

じゃがいも（大）

1個

しめじ

ひとつかみ

にんにく（小）

1片 (チューブ・パウダーでも可)

バター

20ｇ

小ネギ

お好みで

（A）しょうゆ

小さじ1

（A）みりん

小さじ1

（A）酒

小さじ1

パセリ

お好みで

黒こしょう

お好みで

1. にんにくをみじん切りにする。
   じゃがいもは皮を剥いて7～8mm程度の厚さに切ったら水にさらし、ひたひたの水と一緒にボウルに入れてレンジで3分加熱しておく。
2. 鮭を4～5等分に削ぎ切りにして軽く塩を振る。
   水分が出たら軽くキッチンペーパーで抑えて水気を取る。
3. フライパンにバターを入れ、じゃがいもに焼き色が付くまで焼く。
4. ③にしめじと鮭を加えて、鮭に火が通ったら、にんにくと（A）の調味料を入れ、具材に絡めながら煮詰める。
5. 汁気がなくなるまで炒めたら、お皿に盛り付け、お好みでパセリ・黒こしょう・小ネギなどを散らしたら完成。

ポイント

こちらは、Instagram（@oichi.gohan 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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