香ばしマヨとバターがたまらん鮭のホイル焼き

普段の鮭がワンランクアップする、絶品ホイル焼きを紹介します。
マヨネーズ＆バターのコクに、レモンのさっぱりとした酸味がプラスされて、鮭の旨みをぐっと引き立ててくれる一品です。

材料（4人前）

生鮭（無塩）

4切れ

パン粉

100g

バター

10g

レモン汁

小さじ4（※1切れにつき小さじ1）

塩

適量

ブラックペッパー

適量

マヨネーズ

適量

1. 生鮭の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、両面に塩・ブラックペッパーをややしっかりめに振る。
2. パン粉を耐熱容器に入れ、バターをのせて電子レンジ（600Ｗ）で30秒加熱し、全体をよく混ぜてバターをなじませる。
3. アルミホイルに生鮭→レモン汁→②のパン粉の順にのせて包む。
4. 鮭に火が通るまでトースター（1000Ｗ）で10分加熱後、アルミホイルを開き、鮭全体にマヨネーズを細くジグザグにかける。
5. アルミホイルは開いた状態で、さらに3分表面がこんがりするまで焼いたら完成。

ポイント

パン粉やバターの量は、鮭の大きさやお好みに合わせて調整してください。

こちらは、Instagram（@momiji__recipe 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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包んで焼くだけの簡単調理なのに、味も見た目もお店風に仕上がります。
また下ごしらえ、洗い物が少ないのも嬉しいポイントです。
ぜひ一度、作ってみてくださいね。

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