ネギ塩チキン

ネギとにんにくの旨みが混ざり合う、万能ネギ塩だれで食べる鶏むね肉。
やみつき間違いなしのレシピを紹介します♪
簡単に作れて、ごはんにもお酒にも相性抜群の一品です。

材料（2人前）

鶏むね肉

1枚

水

100ml

（A）ごま油

大さじ2

（A）にんにくチューブ

適量

（A）レモン果汁

小さじ1

（A）小ネギ

たっぷり

砂糖

小さじ1

塩

小さじ1

（A）しょうゆ

大さじ1

（A）鶏ガラスープの素

小さじ1

（A）ブラックペッパー

適量

1. 鶏むね肉は皮を取り、そぎ切りにする。
2. ポリ袋に①と水、砂糖、塩を入れて、しっかりと揉みこみ1時間冷蔵庫で寝かせる。
3. 材料と調味料の（A）を混ぜ合わせ、ネギ塩だれを作る。
4. ②の鶏むね肉を袋から取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取り、塩とこしょうを適量（分量外）振る。
5. フライパンにごま油を大さじ1（分量外）ひき、鶏むね肉をしっかり焼く。
6. 焼きあがった鶏むね肉をお皿に盛り付け、③のネギ塩だれをかけたら完成。

ポイント

鶏むね肉は最初に水、砂糖、塩を入れることで、パサつかずしっとりとします。

こちらは、Instagram（ @__kumagohan.95 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
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ネギ塩だれは鶏むね肉以外にも、豚肉やお魚にかけても合いますね。
レモン果汁を入れることでさっぱり感もプラスされ、さらに食欲がそそられます。

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