
@ri_a_adele7 様
鶏肉のディアーブル風チキングリル
簡単なフレンチの家庭料理、鶏肉のディアーブル風チキングリルのレシピをご紹介します。
ディアーブル(悪魔風)とは、主に鶏肉にマスタードを付け、パン粉をまぶしてグリルするお料理のことで、パーティー料理にもぴったりです。
おいしいワインと共に、召し上がってみてはいかがでしょうか。
材料(2人前)
食材
- 鶏もも肉
- 1枚
- パン粉(ドライ)
- 50g
- にんにく
- 2片
調味料
- マスタード
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- オリーブオイル
- 適量
作り方
- にんにくは皮を剥いて芯を取り除き、みじん切りにする。
- パン粉はフードプロセッサーにかけて細かくし、①を加えてよく混ぜ合わせる。
- 鶏もも肉は縦長に2等分に切る。
- ③の両面に軽く塩・こしょうをふり、マスタードを塗ってパン粉をしっかりまぶしつける。
- 天板にクッキングシートを敷いて④を並べ、オリーブオイルを均等にまわしかける。
- 180℃のオーブンに入れて焼き色がつくまで20~30分焼く。
- お皿に鶏肉を盛って、お好みでサラダや茹で野菜をつけ合わせたら完成。
ポイント
フライを作るより手間がかからず、鶏肉とマスタードの旨味をしっかり味わえるレシピです♪
こちらは、Instagram(@ri_a_adele7 様)よりご提供いただきましたレシピです。
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ぜひ作ってみてくださいね。