かぶのロースト　白味噌マスタードマリネ

オーブンでローストすることで、かぶの甘みが引き立ちます。
ベビーリーフを添えて、見た目も華やかな一品です。

材料（2人前）

小かぶ(6㎝程度)

3個

(A)白ワインビネガー(なければリンゴ酢)

大さじ2

(A)オリーブオイル

大さじ2

(A)粒マスタード

大さじ2

(A)ハチミツ

小さじ2

ベビーリーフ

適量

(A)白味噌

大さじ2

(A)しょうゆ

小さじ2

1. かぶは葉っぱを切り落として、オーブン(250℃)で30分ローストして冷ましておく。
2. (A)の材料、(A)の調味料を全て混ぜ合わせソースを作る。
3. ①のかぶを半分に切り、②につけて10分置く。
4. ソースを皿に丸くスプーンで盛り付ける。
5. かぶを盛り付け、ベビーリーフを散りばめて完成。

ポイント

白ワインビネガーの代わりにリンゴ酢でも代用可能です。
小かぶがない場合、カットサイズを1/4にするなど変更して作ってみて下さい。

こちらは、Instagram（@hanakin_chef 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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工程が少ないのでとても作りやすいレシピになっています。
ぜひ作ってみてくださいね。

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