10分でできる！腸活レタス鍋

鍋にレタスを丸ごと投入！
豚肉ときのこの旨みがスープに広がる、腸活におすすめレシピを紹介します。
旨みが溶け込んだスープは滋味深く、思わず飲み干したくなる一品です。

材料（2人前）

えのき

1袋

しめじ

1袋

レタス

1玉

豚ロース

4枚

水

400ml

レモン（薄切り）

4枚

酒

大さじ1

塩麹

小さじ1

鶏がらスープ（粉末）

小さじ1

ブラックペッパー

お好みの量

1. えのき、しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
   レタスは芯の部分をたたいて、くり抜く。
2. 鍋に①のえのき、しめじを入れ、その上にレタスを丸ごと加えて、豚ロースを並べる。
   水、酒、塩麹、鶏がらスープを加え、蓋をして中火で5分煮る。
3. ②にレモンスライスを入れ、蓋をしてさらに2～3分煮込み、仕上げにお好みでブラックペッパーをかけて完成。

ポイント

具材を切って煮詰めるだけなので、忙しい日でもサッと作れますね。
レモンに含まれる栄養素が、胃腸の働きを活発にしてくれるそうです。

こちらは、Instagram（ @shino_gohan_ 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
インスタグラムはこちら

ハナとウタはハミングウォーターが運営している料理と暮らしの情報サイトです🕊