野菜たっぷり！ワンパンで作る巻かないキンパ

韓国料理の「キンパ」を巻かずにアレンジしたレシピを紹介します。
キンパとは韓国の海苔巻きで、安くて手軽な食べ物として、老若男女に愛されているソウルフードです。
ごま油の香りとたくあんのポリポリとした食感がクセになる、お子様も大人も大喜びの一品です。

材料（3人前）

にんじん

2/3本

小松菜

1/2本

たくあん

50g～お好みの量

ごま油

大さじ1

合いびき肉

200g

溶き卵

2個

ほうれん草（冷凍）

ひとつかみ

にんにく（すりおろし）

小さじ1

ごはん

300g

韓国のり

お好みの量

白ごま

お好みの量

しょうゆ

大さじ1

料理酒

大さじ1

鶏がらスープ（粉末）

小さじ2

砂糖

小さじ1

1. にんじんは細切りにし、小松菜は根元を切り落とし食べやすい大きさに切る。
   たくあんは細切りにする。
2. フライパンにごま油を入れて熱し、合いびき肉を炒めたら、端に寄せ、空いたところに溶き卵を加えて半熟になるまで炒める。
3. ②のフライパンに①のにんじんと小松菜、ほうれん草を加え、にんにくと全ての調味料を入れて少し混ぜたら、ごはん、たくあんを加えてさらに混ぜる。
4. 仕上げにごま油を適量（分量外）加え、韓国のり、白ごまを散らして完成。

ポイント

お好みでコチュジャンを入れると辛味が出て、さらにおいしくいただけます。
海苔で巻いておにぎりにしたり、お弁当に入れるのもおすすめです。

こちらは、Instagram（ @mako_gohan__ 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
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