モッチリつるつる♪あったか豚キムチうどん

きしめんのつるつる食感と、キムチのコクが絡み合い、やみつきになるレシピを紹介します。
キムチのピリ辛さが体の芯まで温まる一品です。

材料（1人前）

白菜

2枚

長ネギ

1/4本

油揚げ

1/4枚

豚バラ肉（薄切り）

50g

ごま油

大さじ1

キムチ

80g

水

300〜400ml

きしめん

1玉

青ネギ

適量

めんつゆ

大さじ2

本みりん

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

1. 白菜は縦半分に切り、ざく切りにする。
   長ネギは斜め薄切りにし、油揚げは細切り、豚バラ肉は3㎝幅に切る。
2. 鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚バラ肉を炒める。
   火が通ったら、キムチと長ネギを加え2〜3分炒める。
3. 水、めんつゆ、本みりん、しょうゆを加え煮立ったら白菜と油揚げ、きしめんを入れる。
   きしめんがお好みの固さになるまで煮る。
4. 器に盛り付け、青ネギを散らして完成。

ポイント

白菜を入れずにキムチだけで食べてもおいしいですよ。
キムチの量や、めんつゆの量はお好みの濃さに調整してくださいね。

こちらは、Instagram（ @n.toshi_320 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
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お家にある残り野菜を混ぜてもおいしくいただけます。
きしめんの他にも、にゅうめんに絡めて食べるのもおすすめです。

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